盼望着，盼望着，春天终于来了。这个蕴含中华悠久历史文化的传统佳节，踏着初春的雨悄然而至。家家户户张灯结彩，大街小巷上灯火通明，男女老少喜气洋洋共同迎接即将到来的新的一年。

春节是团圆的节日，每年的此时我和我的家人总是会围在一起，吃上一顿丰盛的年夜饭，然后送上对家人的祝福。团圆饭的餐桌上美味佳肴俱全，但我却惟独对饺子情有独钟。

说到饺子，自然会想到它的发明者张仲景。饺子已有一千八百多年的历史，是受中国人民喜爱的传统特色食品，是我国北方的主食和部分地方的小吃，也是年节的食品。写到这儿我想起一句民谣“大寒小寒，吃饺子过年。”

倏忽间，我闻到一股饺子的香味，浓郁醇美。一碗热腾腾的饺子，汤面上飘着几片翠绿的葱花，白嫩的饺子浸没其中，色香俱全，令人食欲大增。我迫不及待地端起碗，想品尝一番、咬破薄薄的饺子皮，猪肉芹菜馅儿的香气充斥着我的味蕾，香气扑鼻而来，让人忍俊不禁，却又不舍狼吞虎咽，只能细嚼慢咽，只愿慢慢品尝这份美味佳肴

不知不觉中，我已经吃完了饺子，但饺子的余香仍令我回味无穷，头上也冒出了很多汗，早春的寒意已然全无，留下的只有温暖。

饺子是一样新春佳节必不可少的年味，愿天下所有人都能吃上一碗热气腾腾的饺子。