我的家乡在福建沙县。人们都说：“'沙县小吃'曾被伟大领袖毛泽东誉为‘小吃之乡’。可在小吃之乡品种繁多的美食中。最受人们欢迎的，莫过于‘香脆馄饨’了！”

一阵阵扑鼻而来的馄饨香味弥漫在整条沙县大街上，春节也快到了，外地打工的务工子弟要回来了，当然忘不了在街旁的“小吃店”上吃一碗热腾腾的“香脆馄饨”。各个卖主也可以趁这个机会大赚一笔不管是早上还是晚上，每家小吃店的门总是人山人海，人们至少也得吃上两碗。馄饨的价格还不怎么贵，三块钱就可以买到一碗香喷喷的。

馄饨的煮法和做法也很简单。把剁碎的猪肉包进馄饨皮中，然后一捏，一个馄饨就做好了。这样把做好的馄饨倒进装满沸水的锅里，约三四分钟后，就熟了。再把馄饨闷在锅里，这时候，买馄饨的小贩就可以装调料了。往碗里倒进一勺盐水，再放进半勺味精和一点点油，最后洒一点葱和紫菜，放进一大勺汤，就可以将馄饨捞起来，倒入碗里。这样，人们就可以尝到那小贩的手艺了！

馄饨不仅好吃，还和沙县人民有了不可分离的感情，还有一点，它的做法。还挺简单，有时在家里头可以自己做做！

如果你也感兴趣，欢迎到我的家乡来品尝哦！